Pinotage

Pinotage is een rode druif die uitsluitend in Zuid-Afrika is ontstaan, als resultaat van een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault. Aan het begin van de vorige eeuw wilde een hoogleraar wijnbouw in Stellenbosch een druif ontwikkelen die de finesse van Pinot Noir combineerde met de robuustheid van Cinsault, destijds ook bekend onder de naam Hermitage. Die twee namen samengevoegd leverden de naam Pinotage op. Het resultaat week echter sterk af van wat men had verwacht: in plaats van een verfijnde druif ontstond een stevig, eigenzinnig ras met een geheel eigen karakter. Tegenwoordig geldt Pinotage als de meest kenmerkende druif van Zuid-Afrika en wordt hij gezien als het visitekaartje van de lokale wijnbouw.