Château du Trignon is al generaties lang een vaste waarde in de zuidelijke Rhône en staat bekend om zijn cru-wijnen uit dorpen als Gigondas en Vacqueyras. Sinds de familie Quiot het domein in 2007 overnam, is er extra geïnvesteerd in kwaliteit, terroirexpressie en duurzame wijnbouw. De wijngaarden voor deze Vacqueyras liggen op alluviale terrassen met zandsteen, leem en kalk – bodems die zorgen voor krachtige, maar goed gestructureerde wijnen met aromatische diepgang.
Over de Vacqueyras
Deze Vacqueyras is een klassieke blend van Grenache, Syrah en een vleugje Mourvèdre. De druiven worden handmatig geoogst en vergisten op traditionele wijze, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden deels op eikenhouten vaten. In de geur: zwarte kersen, wilde tijm, drop, lavendel en een vleugje peper. De smaak is vol en rijp, met sappig fruit, kruidige tonen en fluweelzachte tannines. Een wijn met een robuust karakter en tegelijk opvallend veel elegantie voor de appellatie.
Over de wijnregio Vacqueyras, Frankrijk
Vacqueyras ligt aan de voet van de Dentelles de Montmirail, net ten zuiden van Gigondas. Het gebied kreeg in 1990 de cru-status en staat sindsdien bekend om wijnen met power, kruidigheid en een zekere rustieke charme. Dankzij de mix van hoogte, zon, mistralwind en gevarieerde bodems levert Vacqueyras wijnen op die rijk zijn aan aroma’s en tegelijk fris en levendig blijven. Het is een cru die steeds meer erkenning krijgt voor zijn complexiteit en veelzijdigheid.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze Vacqueyras is veelzijdig aan tafel en combineert prachtig met:
- Provençaalse stoofgerechten zoals daube of ratatouille
- Lamskoteletten van de grill met rozemarijn
- Geroosterde eendenborst met vijgen of sinaasappel
- Rijpe kazen zoals tomme de montagne of oude gouda
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.