Clos Saint Jean is een van de meest gerenommeerde domaines in Châteauneuf-du-Pape en kent een geschiedenis die teruggaat tot 1900. Gelegen in het hart van de appellatie, wordt het domein vandaag geleid door de broers Pascal en Vincent Maurel, met de beroemde wijnmaker Philippe Cambie als jarenlang adviseur († 2021). Het huis staat bekend om zijn krachtige maar verfijnde stijl, met wijnen die zowel rijk als harmonieus zijn. De wijngaarden – ruim 40 hectare – zijn beplant met oude stokken op de iconische galets roulés (ronde keien), die warmte vasthouden en bijdragen aan een optimale rijping van de druiven. Clos Saint Jean werkt met grote aandacht voor terroir, lage rendementen en minimale interventie in de kelder, wat resulteert in expressieve wijnen met uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Over de Châteauneuf-du-Pape
Deze klassieke Châteauneuf-du-Pape is een blend van voornamelijk Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en kleine hoeveelheden andere traditionele druivenrassen. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd. De rijping vindt deels plaats in betonnen cuves (voor de Grenache) en deels in Franse eikenhouten vaten (voor de Syrah en Mourvèdre), wat zorgt voor een perfecte balans tussen fruit, structuur en verfijning. De magnumfles biedt bovendien optimale rijpingscondities.
In het glas een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, kruiden, garrigue (wild Provençaals kruid), zwarte peper en een vleugje cederhout. In de mond vol en krachtig, met fluweelzachte tannines, warme specerijen, rijp fruit en een lange, elegante afdronk met minerale diepte.
Over de wijnregio Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk
Châteauneuf-du-Pape is een van de meest prestigieuze wijngebieden van de zuidelijke Rhône, beroemd om zijn rijke, geconcentreerde rode wijnen. De appellatie kent een warm, mediterraan klimaat en een uniek terroir met galets roulés, klei en zand. Deze omstandigheden zorgen voor wijnen met kracht, warmte, kruidigheid en een indrukwekkend rijpingspotentieel. Clos Saint Jean behoort tot de top van de regio en wordt geroemd om zijn expressieve, evenwichtige stijl.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze krachtige en verfijnde Châteauneuf-du-Pape in magnumformaat is ideaal bij:
- Geroosterd of gestoofd lamsvlees met rozemarijn
- Wildgerechten zoals hert of haas
- Gegrild rundvlees of entrecote
- Rijke stoofschotels zoals boeuf bourguignon of Provençaalse daube
- Gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Mimolette
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.