Viñedos Hermanos Hernáiz, gelegen in Baños de Rioja, is een familiebedrijf dat bekendstaat om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie. Met een focus op duurzaamheid en het uitdrukken van het unieke terroir, produceert het domein wijnen die zowel traditioneel als modern zijn. De wijngaarden liggen op een hoogte van 570 meter en bestaan uit arme, stenige bodems die zorgen voor een natuurlijke opbrengstbeperking en een uitstekende drainage. Deze omstandigheden dragen bij aan de elegantie en mineraliteit van de wijnen.
Over de Rioja Alta Crianza
De El Jardín de La Emperatriz Crianza is een expressieve rode wijn, gemaakt van 95% Tempranillo, 4% Garnacha en 1% Viura. De druiven zijn afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken die groeien op bodems met witte keien en een zanderige leemstructuur. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 15 maanden in een combinatie van Amerikaanse (70%) en Franse (30%) eikenhouten vaten. In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met heldere granaatreflecties. Het bouquet is expressief, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen en bosbessen, aangevuld met subtiele tonen van vanille, geroosterd hout en een vleugje rook. Op het palet is de wijn medium-bodied, met een sappige structuur, goed geïntegreerde tannines en een lange, harmonieuze afdronk.
Over de wijnregio Rioja Alta, Spanje
Rioja Alta, gelegen in het noordwesten van de Rioja-regio, staat bekend om zijn koele klimaat en kalkrijke bodems. Deze combinatie zorgt voor wijnen met een uitgesproken frisheid en finesse. De regio is vooral bekend om zijn Tempranillo-druiven, die hier optimaal tot hun recht komen.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante Crianza is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:
- Charcuterie – zoals serranoham of chorizo
- Gegrild rood vlees – zoals entrecote of lamskotelet
- Geroosterde lamsgerechten – zoals lamsbout met rozemarijn
- Schapenkaas – zoals manchego
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.