Familie Lieubeau – Muscadet Cru Goulaine 2020

Muscadet Cru Goulaine van Famille Lieubeau

De Muscadet Cru Goulaine van Famille Lieubeau is een witte wijn uit het hart van de Muscadet-appellatie, gemaakt van 100% Melon de Bourgogne. Deze cuvée komt uit het dorp Goulaine, een van de erkende cru-gemeentes binnen Muscadet Sèvre et Maine, en toont wat deze druif kan bereiken wanneer herkomst en vakmanschap samenkomen.

Zes generaties Lieubeau in Nantes

Famille Lieubeau is een familiebedrijf uit de streek net ten zuiden van Nantes, waar de Loire de Atlantische Oceaan nadert. Het verhaal begint in 1816 met Joseph Grégoire Lieubeau, een vondeling die zijn naam ontleende aan de mooie plek waar hij werd gevonden. Vandaag leiden Pierre en Chantal Lieubeau het domein samen met hun kinderen, in een traditie die inmiddels zes generaties omvat. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met aandacht voor de bodem, de druif en het team dat er dagelijks aan werkt.

Druif, bodem en rijping

De druiven voor deze Goulaine komen van oude, laagproductieve stokken op een zuidoostelijk georiënteerd perceel. De bodem hier bestaat uit serpentiniet, een zeldzame steensoort die dieper uit de aardmantel afkomstig is en die de wijnen hun herkenbare mineraliteit meegeeft. De druiven worden met de hand geoogst, waarna de wijn een lange rijping op de lies doormaakt in ondergrondse tanks, een techniek die karakteristiek is voor de beste Muscadets uit deze streek. Deze sur-lie-rijping geeft de wijn zijn romige textuur en diepgang, terwijl de frisheid behouden blijft. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Goulaine onderscheidt van veel andere Muscadets, is de herkomst uit een van de vroegst geoogste terroirs van de hele appellatie. Het zuidoostelijk georiënteerde perceel en het milde microklimaat rond de moerassen van Goulaine zorgen voor een rijpere, ronde stijl dan je bij Muscadet gewend bent. De keuze voor oude stokken en een lange lies-rijping levert een wijn op met meer structuur en lengte dan een gewone instap-Muscadet. Voor wie Muscadet vooral kent als een simpele aperitiefwijn, laat deze cru zien hoe verfijnd en gastronomisch de appellatie kan zijn.

Bewaren

Dankzij de lange rijping op de lies en de mineralere structuur van cru-wijnen uit Goulaine kan deze Muscadet enkele jaren op fles verder rijpen en aan complexiteit winnen. Bewaar de fles liggend, op een koele, donkere plek met een gelijkmatige temperatuur. Eenmaal geopend is de wijn het lekkerst binnen enkele dagen, gekoeld bewaard.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Goulaine Muscadet combineert uitstekend met gerechten uit en rond het water, maar ook met frisse, plantaardige smaken.

• Oesters, mosselen of coquilles
• Gegrilde of gepocheerde vis
• Gerechten met asperges of artisjok
• Frisse geitenkaas
• Salade met citrusdressing

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt goed tot zijn recht bij een lunch met vis of schaaldieren, tijdens een zomerse borrel of als begeleiding bij een uitgebreid visdiner. Ook zonder eten, als aperitief op een terras, doet hij het uitstekend.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Muscadet op een temperatuur tussen 8 en 10 graden. Zo komen de mineraliteit en de finesse van de wijn optimaal naar voren, zonder dat de frisheid verloren gaat.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. De neus brengt witte bloemen, citrus, peer en een zilte mineraliteit naar voren. In de mond is de wijn fris en levendig, met tonen van limoen en groene appel, en een subtiele, zilte afdronk die typerend is voor een Muscadet van deze kwaliteit.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn wordt voor 100% gemaakt van Melon de Bourgogne, de druif die onlosmakelijk verbonden is met de Muscadet-appellatie. De oude stokken in Goulaine geven de druif extra diepgang en mineraliteit.