Fattoria di Basciano ligt in het hart van de Chianti Rufina, een van de hoogstgelegen en meest prestigieuze subzones van het Chianti-gebied. Sinds het begin van de 20e eeuw wordt het domein beheerd door de familie Masi, die al generaties lang toegewijd is aan de wijnbouw in Toscane. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Paolo Masi, een gepassioneerde wijnmaker die modern vakmanschap combineert met traditioneel respect voor het terroir. De wijngaarden bevinden zich op de heuvels rond het dorp Rufina, op ongeveer 300 meter hoogte, en profiteren van een ideaal microklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert de langzame rijping van de druiven en draagt bij aan de frisheid en aromatische complexiteit van de wijnen.
Over de I Pini
I Pini is een Super Tuscan-blend van gelijke delen Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De druiven worden afzonderlijk gefermenteerd, met een maceratieperiode van drie tot vier weken, afhankelijk van de druivensoort en kwaliteit. Na de fermentatie wordt de blend samengesteld en rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan de helft nieuw en de helft één jaar oud is. Vervolgens rijpt de wijn nog zes maanden op fles voordat deze op de markt komt.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. In de neus aroma’s van pruimen, bessen en goed geïntegreerde hints van vanille. De smaak is rijp en vol, met zijdezachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
Over de wijnregio Toscana, Italië
De Colli della Toscana Centrale is een IGT-wijngebied in Toscane dat bekendstaat om zijn innovatieve benadering van wijnmaken. Hier worden traditionele Toscaanse druivensoorten gecombineerd met internationale variëteiten, wat resulteert in wijnen met zowel lokale karakteristieken als een moderne stijl. De regio profiteert van een divers landschap en microklimaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en veelzijdigheid van de wijnen.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze krachtige en elegante Super Tuscan combineert uitstekend met:
- Gegrild rood vlees zoals entrecote of lamskoteletjes
- Wildgerechten zoals hert of wild zwijn
- Gerijpte kazen zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano
- Rijke pastagerechten met truffel of paddenstoelen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.