Fernand Engel is een familiebedrijf gevestigd in Rorschwihr, in het noorden van de Elzas. Al sinds 1949 wordt hier met respect voor natuur en traditie gewerkt aan biologische wijnen en mousserende wijnen. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer en is het domein volledig gecertificeerd biologisch. Engel staat bekend om zijn pure stijl, waarbij terroir, frisheid en finesse centraal staan.
Over de Crémant d’Alsace Rosé Brut
Deze Crémant Rosé wordt gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van biologisch geteelde druiven uit geselecteerde percelen in de Elzas. De druiven worden direct geperst na een korte schilinweking, waarna de wijn volgens de méthode traditionnelle een tweede gisting op fles ondergaat. De wijn rijpt vervolgens minstens 12 maanden sur lattes voor extra complexiteit.
In het glas toont de wijn een heldere zalmroze kleur met fijne, aanhoudende belletjes. De neus is verfijnd en fruitig met aroma’s van aardbei, framboos en een hint van bloesem. In de mond is de wijn levendig en fris, met rood fruit in de hoofdrol, een elegante mousse en een droge, verkwikkende afdronk.
Over de wijnregio Elzas, Frankrijk
De Elzas is gelegen in het noordoosten van Frankrijk, langs de Rijn, en staat bekend om zijn aromatische witte wijnen en verfijnde Crémants. Het koelere klimaat en de gevarieerde bodems zorgen voor mousserende wijnen met veel frisheid, finesse en zuiverheid. Crémant d’Alsace Rosé mag uitsluitend worden gemaakt van Pinot Noir en vormt een elegante expressie van de regio.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze frisse en fruitige Crémant Rosé past perfect bij:
- Gebraden kalkoen of kip met veenbessensaus
- Zalmcarpaccio of tonijntartaar
- Lichte Aziatische gerechten met gember of citrus
- Aardbeientaart of macarons
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.