Gallician – Prestige Costieres de Nimes Rouge 2022

Van het wijnhuis Gallician

Volle wijn van Grenache, Syrah en Mouvèrde. In de smaak veel rijp rood fruit, een klein pepertje en wat specerijen. Heerlijk bij diverse kazen, charcuterie of gerechten met rood vlees.

Over het wijnhuis Gallician:
Cave Gallician is een coöperatie die in 1951 is opgericht door een aantal kleine wijnboeren die hun krachten en kennis hebben gebundeld. Sindsdien is Cave Gallician gespecialiseerd in wijnen van de regio Costières die tussen de Camargue en de stad Nîmes in ligt. Het gebied bij de stad Nîmes kenmerkt zich door sterk ijzerhoudende grond met veel galets (warmteregelaars rolkeien en kiezels). Deze kiezels slaan overdag de warmte van de zon op en geven deze in de avond en nacht weer af en werken preventief tegen nachtvorst in het voor en najaar.

Een vijftigtal kleine wijnboeren die allen duurzaam werken heeft zich verenigd in één van de kleinere coöperaties in Frankrijk. Zij bezitten allen minder dan 5 hectaren wijngaarden en dat is te klein om zelf de wijn te produceren. Cave Gallician is een echte ambachtelijke en kleine coöperatie die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. Gelegen op de grens tussen de Languedoc, de Camargue en de Vallée du Rhône maken zij prachtige en sappige fruitwijnen.

Kleur: Als rode wijnpruimen
Geur: Veel rijp rood en zwart fruit van o.a. bramen en bessen
Smaak: Rijpe bramen, licht pepertje en een hint van kaneel
Druifsoort: 45% Grenache, 45 % Syrah en 15% Mouvèrde

Advies

Geweldig bij een kaasplankje met Franse kaasjes. Of bij een charcuterie, gerechten met roodvlees of wildgerechten. Serveren op een temperatuur van 16/18 graden.

Herkomst

Land: Frankrijk
Provincie: Languedoc
Gebied: Costières de Nîmes