Lambrusco

Type wijn: Lambrusco
Dell’Emillia spumante rosso dry
I.G.P

 

van het Wijnhuis Aiiola

Ariola is al sinds 1956 een toonaangevend producent van Lambrusco, en heeft een lange traditie in het maken van heerlijke Lambrusco wijnen. Op de 70 hectare ziltige kleigrond die grenzen aan het wijnhuis van Ariola vind je vooral de karakteristieke lokale druiven rassen. De wijngaarden liggen in de Heuvels rond Parma op circa 250 meter boven zeeniveau.

De wijngaard

De wijngaard is 10 hectare groot en ligt verspreid op de heuvels rond het plaatsje Felino op zo’n 150 tot 200 meter boven zee niveau. De grond bestaat vooral uit klei, zand en slib.

De oogst begint eind september begin oktober en bij aankomst op het wijnhuis worden de druiven eerst uitgezocht, de steeltjes worden verwijderd waarna de druiven zacht geperst worden. Het opgevangen most samen met een speciale toegevoegde gistcel laat men vergisten op een gecontroleerde temperatuur van 17 graden voor de duur van 2 weken. Tijdens dit proces ontstaat een natuurlijke Co2 gas die nodig is voor de fijne bubbel maar nog onvoldoende is voor de uiteindelijke wijn waardoor men een tweede vergisting nodig heeft om zo aan de juiste hoeveelheid bubbels te kunnen komen voor de wijn. Deze Co2 ontstaat dus op natuurlijke wijze en wordt dus niet toegevoegd aan de wijn.

Kleur: Intens diep rood van kleur met veel paarse schakeringen.
Geur:Een zeer aromatische neus van aardbeien, frambozen en rozen.
Smaak: Een volle aanzet met wederom een explosie aan fruit nuances van zwarte kersen, bramen en aardbeienjam. In de afdronk veel lengte met een delicate frisse mousse.
Druifsoort:100% Maestri

Een explosie van rood en zwart fruit in je glas!

Advies

Heerlijk voor bij de barbecue met gemarineerde spareribs maar ook perfect bij pasta gerechten, verschillende gedroogde hammen en vooral lekker bij stoofschotels. Serveertemperatuur: 6-10 graden

Herkomst

Land: Italië
Provincie: Emilia Romagna

 

 

Gratis verzending op orders > €75

  • Voor 15:00 besteld is vandaag verzonden
  • Binnen 14 dagen gratis retourneren
  • Veilig betalen via iDEAL, PayPal, Bankoverschrijving of Afterpay
  • Verzekerde verzending met PostNL
  • Gratis bezorging in gemeente Westland

 

Heb je een vraag? Wij zijn bereikbaar via Whatsapp!