Cantine Giacomo Montresor, opgericht in 1892, is een historisch wijnhuis gevestigd in Verona, in de regio Veneto, Italië. De familie Montresor heeft diepe wortels in de wijnbouw, met voorouders zoals graaf Claude de Montresor, een vertrouwde adviseur van de hertog van Orléans in de 17e eeuw. In de 17e eeuw vestigde een tak van de familie zich in de Veneto-regio nabij het Gardameer, een gebied dat bekend staat om zijn morainische bodems, ideaal voor wijnbouw. Hier zetten ze hun passie voor wijnmaken voort, wat uiteindelijk leidde tot de oprichting van Cantine Giacomo Montresor.
Over de Contessa Giulia Prosecco Extra Dry
De Contessa Giulia Prosecco Extra Dry is een elegante mousserende wijn afkomstig uit de heuvels van Veneto, Noord-Italië. Deze Prosecco wordt geproduceerd volgens de traditionele Charmat-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Dit proces behoudt de frisse fruitaroma’s en zorgt voor een delicate mousse. De wijn heeft een licht strogele kleur en onthult in de neus delicate aroma’s van witte perzik en rode appel, met subtiele florale tonen. Op het palet presenteert de Contessa Giulia zich met frisse en zuivere smaken van citroen en grapefruit, aangevuld met hints van amandel en een subtiele mineraliteit. De zachte en aanhoudende mousse leidt tot een verfrissende en evenwichtige afdronk.
Over de wijnregio Veneto
De regio Veneto, gelegen in het noordoosten van Italië, is wereldwijd bekend als de bakermat van Prosecco. Het heuvelachtige landschap, gecombineerd met een gematigd klimaat en morainische bodems, creëert ideale omstandigheden voor de teelt van de Glera-druif, de primaire variëteit voor Prosecco. De nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee zorgt voor een unieke microklimaat dat bijdraagt aan de frisse en aromatische karakteristieken van de wijnen uit deze regio.
Wijn & Spijs Combinaties
De Contessa Giulia Prosecco Extra Dry is veelzijdig en uitstekend te combineren met:
- Aperitieven: De frisse en lichte karakteristieken maken het een ideale keuze om een maaltijd mee te beginnen.
- Lichte voorgerechten: Denk aan carpaccio van witte vis of een salade met geitenkaas en walnoten.
- Schaal- en schelpdieren: De mineraliteit en citrusnoten van de wijn complementeren gerechten zoals gegrilde garnalen of oesters.
- Zachte kazen: Verse kazen zoals mozzarella of burrata vormen een harmonieuze combinatie met de delicate smaken van de Prosecco.
Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 6-8°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.