The Mooring is een wijnserie geproduceerd door Overhex Wines International, geïnspireerd op de avontuurlijke geest van oude ontdekkingsreizigers en de krachtige oceaangolven waar de Indische en Atlantische oceanen samenkomen bij de Kaap der Stormen. Elke wijn in deze reeks eert een schip dat zijn bestemming nooit bereikte, met op het etiket de spookachtige verschijning van de Vliegende Hollander als herinnering aan de gevaarlijke maar prachtige Kaap.
Over deze Syrah Grenache
De The Mooring Syrah Grenache, ook wel bekend als Waratah, is een rode wijn afkomstig uit de Coastal Region van Zuid-Afrika. Deze blend combineert de kruidige tonen van Syrah met de fruitige nuances van Grenache, wat resulteert in een harmonieuze en veelzijdige wijn.
Bij het inschenken toont de wijn een robijnrode kleur met baksteenachtige tinten. In de neus komen aroma’s naar voren van leer en rood fruit, terwijl het smaakpalet wordt gekenmerkt door kruidige tonen, leer, zwarte peper en een hint van cranberry in de afdronk.
Over de wijnregio Coastal Region
De Coastal Region van Zuid-Afrika omvat enkele van de meest prominente wijngebieden van het land, waaronder Stellenbosch, Paarl en Swartland. Het mediterrane klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de oceaan, zorgt voor koele briesjes die bijdragen aan de langzame rijping van de druiven. Dit resulteert in wijnen met geconcentreerde smaken en een uitgebalanceerde zuurgraad.
Wijn & Spijs combi’s
Deze veelzijdige rode blend is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:
- Carpaccio: De kruidige en fruitige tonen van de wijn complementeren de delicate smaken van dun gesneden rauw rundvlees.
- Gegrild vlees: Gerechten zoals lamskoteletten of gegrilde kip profiteren van de robuuste structuur en kruidigheid van de wijn.
- Mediterrane gerechten: Gerechten met kruiden zoals rozemarijn en tijm, zoals ratatouille, passen goed bij de smaakprofielen van de wijn.
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van zijn complexe aroma’s en smaken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.