Simonsig – The Grapesmith Mediterraneo 2021

Binnen het brede assortiment van Simonsig is er voor elke wijnliefhebber en voor elk budget wel een favoriet. De pioniersgeest van Frans Malan is al vele malen geroemd. Zo bracht hij in 1971 de eerste Vonkelwijn op de markt en was hij een van de eerste wijnboeren die experimenteerde met chardonnay en in moderne keldertechnieken investeerde. Ook had hij een voortrekkersrol in het eerherstel van de authentieke chenin blanc en was dit de eerste wijn die hij in 1968 zelf bottelde. Inmiddels staan zijn zoons François en Johan al jaren aan het roer en vormen zij de tiende generatie in deze rasechte wijnmaakfamilie. Ook hun kinderen zijn actief in het wijnbedrijf. Michael, Johans zoon, werkt sinds 2017 als rode wijnmaker en is al even enthousiast over het vak als zijn vader. Simonsig verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen en maakt daarvan zowel varietal-wijnen als intrigerende blends, zoals de rode Cape-blend met een hoofdrol voor pinotage en een witte Rhône-blend.

The Grapesmith Mediterraneo – Een unieke witte blend met Zuid-Franse flair

Deze wijn is geïnspireerd op de grote witte wijnen uit de Rhône en het mediterrane gebied, maar met een Zuid-Afrikaanse twist. Simonsig was in 2017 het eerste wijnhuis in De Kaap dat een blend van deze druiven produceerde – een trendsetter in de nieuwe generatie Zuid-Afrikaanse witte wijnen.

Druivensamenstelling & karakter

Elke druif in deze blend draagt bij aan de verfijning en complexiteit van de wijn:

• Marsanne (39%) – Vol en rond met tonen van honing, rijpe perzik en amandel
• Roussanne (37%) – Geeft kruidigheid, bloemige aroma’s en een zijdezachte textuur
• Grenache Blanc (22%) – Voegt frisheid, citrus en een minerale toets toe
• Verdelho (2%) – Zorgt voor een subtiele exotische fruitigheid en levendige zuren

Het resultaat is een romige, aromatische en perfect gebalanceerde wijn met tonen van rijp steenfruit, honing, witte bloemen, venkel en een subtiele hint van eikenhout.

Vinificatie & rijping

Alle druiven worden apart gevinifieerd, zodat hun unieke karakter optimaal behouden blijft.

• Fermentatie en rijping vinden plaats in Franse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en diepgang aan de wijn geeft.
• Pas aan het einde van de rijpingsperiode wordt de perfecte blend samengesteld, waarna de wijn wordt gebotteld.

Dankzij deze zorgvuldige vinificatiemethode krijgt The Grapesmith Mediterraneo zijn onderscheidende romige textuur, kruidige aroma’s en frisse elegantie.

Wijnregio Stellenbosch – Het ideale terroir voor mediterrane druiven

De druiven voor deze wijn worden verbouwd in Stellenbosch, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Zuid-Afrika. Hoewel witte Rhône-blends hier nog relatief nieuw zijn, winnen ze razendsnel aan populariteit – mede dankzij de innovatieve aanpak van Simonsig.

Klimaat & Terroir

• Gematigd zeeklimaat – Dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan en de verkoelende bries van False Bay, rijpen de druiven gelijkmatig en behouden ze hun natuurlijke zuren.
• Relatief droge, warme zomers & milde winters – Ideale omstandigheden voor mediterrane druivenrassen, die van nature goed bestand zijn tegen warmte.
• Roodgekleurde bodem, rijk aan klei en mineralen – Deze bodemstructuur zorgt voor een uitstekende waterhuishouding en draagt bij aan de mineraliteit en structuur van de wijn.

Dankzij deze unieke combinatie van klimaat en bodem krijgen wijnen uit Stellenbosch een uitstekende balans tussen rijpheid, frisheid en terroirexpressie.

Perfecte Wijn-Spijscombinaties voor The Grapesmith Mediterraneo 🍽️✨

De romige textuur, aromatische frisheid en subtiele kruidigheid van deze wijn maken hem perfect voor diverse culinaire combinaties.

🔸 Schaaldieren & zeevruchten – De elegante zuren en minerale frisheid complementeren de zachte, zoete smaken van krab, rivierkreeftjes, coquilles en langoustines.

🔸 Rijke kipgerechten – Fantastisch bij gegrilde of romige kipgerechten, zoals kip met dragonroomsaus, kippenleverpaté of gevulde kipfilet met kruidenkaas.

🔸 Blauwe en geitenkazen – De subtiele honing- en notentonen van de wijn gaan prachtig samen met milde blauwe kazen (zoals Fourme d’Ambert of Gorgonzola dolce) en romige geitenkazen.

🔸 Foie gras & paté – De lichte houtlagering en romige textuur maken deze wijn een prachtige keuze bij ganzenlever (foie gras), eendenleverpaté of vegetarische notenpaté.

🔸 Kruidige gerechten & milde curry’s – De wijn heeft genoeg structuur om te combineren met Thaise kokos-curry, kruidige Marokkaanse tajines of Indiase tandoorigerechten.

👉 Serveer op 10-12°C in een ruim glas voor de optimale smaakbeleving!