Wente Vineyards is een pionier in de Californische wijnbouw en het oudste familiebedrijf in de Verenigde Staten dat onafgebroken wijn produceert sinds 1883. Gevestigd in de Livermore Valley, staat het wijnhuis inmiddels onder leiding van de vierde en vijfde generatie van de Wente-familie. Hun toewijding aan kwaliteit, innovatie en duurzaamheid heeft Wente wereldwijd op de kaart gezet.
Met wijngaarden in Livermore Valley, Arroyo Seco (Monterey) en San Francisco Bay beschikt Wente over een divers terroir dat het mogelijk maakt om elegante, expressieve wijnen te maken. Het wijnhuis heeft een centrale rol gespeeld in de ontwikkeling van de Californische Chardonnay en is onder meer bekend als grondlegger van de beroemde ‘Wente Clone’ – een genetische lijn die vandaag de dag verantwoordelijk is voor het overgrote deel van de Chardonnay-aanplant in Californië.
Duurzaamheid vormt een fundament onder de bedrijfsvoering van Wente Vineyards. Alle druiven worden 100% duurzaam verbouwd volgens de richtlijnen van de California Sustainable Winegrowing Alliance. Met respect voor natuur en vakmanschap worden hier karaktervolle wijnen gecreëerd, generatie op generatie.
Over de Morning Fog Chardonnay
De naam ‘Morning Fog’ verwijst naar de koele mist die ‘s ochtends vanuit de baai van San Francisco de Livermore Valley binnenstroomt. Deze mist zorgt voor verkoeling tijdens de nacht en vroege ochtend, wat de druiven helpt om langzaam en gelijkmatig te rijpen. Dit klimaat – een mix van mediterraan en maritiem – draagt bij aan de frisheid, elegantie en aromatische complexiteit van de wijn.
De wijn is gemaakt van Chardonnay, met een klein aandeel Gewürztraminer voor extra aromatische lift. De druiven worden zorgvuldig vergist in roestvrijstaal en deels gerijpt op eikenhouten vaten, wat resulteert in een gebalanceerde stijl met zowel frisheid als romigheid.
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. Het aroma is expressief, met tonen van rode appel, citrus, tropisch fruit en vanille, mooi verweven met subtiel getoast hout. In de mond is de wijn mondvullend en gelaagd, met smaken van appel, boter en een vleugje toast. De afdronk is halflang, fris en evenwichtig. Een klassieke Californische Chardonnay in moderne stijl.
Over de wijnregio Livermore Valley, Californië
Livermore Valley is een van Californië’s oudste wijngebieden en ligt ten oosten van San Francisco. Dankzij de unieke oost-west oriëntatie van de vallei kan de verkoelende mist diep het binnenland intrekken, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – perfect voor het behoud van frisse zuren in de druiven. De bodems bestaan uit goed drainerende zand- en grindlagen, ideaal voor wijnbouw met lage opbrengsten en hoge concentratie. Livermore is een verborgen parel waar kwaliteit en terroir centraal staan, en een regio waarin Wente een leidende rol speelt.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze frisse, lichtromige Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij:
- Gegrilde of gepocheerde zeevruchten (zoals coquilles of zalm)
- Ravioli met ricotta of kreeft
- Kipsaté met een romige saus
- Groentegerechten met room of beurre blanc
- Frisse kazen zoals brie of burrata
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.