Zensa, uitgesproken als ‘SENZA’, betekent in het Italiaans ‘zonder’. Dit weerspiegelt de filosofie van het wijnhuis: wijnen produceren zonder gebruik van chemicaliën of pesticiden, uitsluitend met wat de natuur biedt. Het resultaat is een reeks heerlijke biologische wijnen die de authentieke smaken van de regio benadrukken.
Over de Nero di Troia
De Zensa Nero di Troia wordt gemaakt van 100% Nero di Troia-druiven, afkomstig uit de provincie Foggia in Noord-Puglia. Deze wijn heeft een helderrode kleur met paarse reflecties en onthult in de neus aroma’s van donkere pruimen, kaneel, exotische specerijen, zwarte peper en tabak. In de mond is hij elegant en fijn van textuur, met stevige maar zachte tannines die bijdragen aan een complexe en langdurige afdronk.
Over de wijnregio Puglia
Puglia, gelegen in de ‘hak’ van Italië, staat bekend om zijn vruchtbare bodems en warme mediterrane klimaat, ideaal voor de teelt van de Nero di Troia-druif. Deze regio produceert wijnen die rijk zijn aan smaak en karakter, met een perfecte balans tussen fruitigheid en kruidigheid.
Wijn & Spijs Combinaties
De Zensa Nero di Troia is veelzijdig en combineert uitstekend met:
- Gegrild rood vlees: De rijke fruitigheid en zachte tannines complementeren de smaken van gegrild rundvlees en lamsvlees.
- Pasta met tomatensaus: De wijn’s zuurgraad en fruitige tonen passen goed bij de hartige smaken van pasta’s met rijke tomatensauzen.
- Gerijpte kazen: De volle body van de wijn vormt een mooie aanvulling op de intense smaken van harde, gerijpte kazen zoals Parmezaan of Pecorino.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.