Oriol Rossell Cava

Oriol Rossell
Cava
DO Brut special

Onder de klassieke champagnekurk een mooi, zuivere biologische Cava van bodega Oriol Rossel.

Over het wijnhuis

Wijnhuis Oriol Rossell ligt in een beschermde zone van de Alt Penedés. De oorsprong van het domein gaat terug naar het einde van de 16e eeuw. De naam Oriol Rosell verwijst naar de laatste erfgenaam en huidige eigenaar van het landgoed.
Generatie op generatie is dit bedrijf overgegaan met veel zorg voor de wijngaarden en wijn maken.
Zoals het cultiveren, een langzame en goed gecontroleerde fermentatie en het vinden van de juiste druivensamenstelling.
Alle winst, wordt her geïnvesteerd in het bedrijf. Onlangs werden er nieuwe gisting- en opslaginstallaties aangeschaft.

Een hypermodern bedrijf maar  het traditionele draaien van de flessen gebeurt nog steeds ouderwets, met de hand.
De evolutie van deze top Cava’s wordt zo dagelijkse gevolgd.
Cava Oriol Rosell is dan ook onze onbekende stille kracht.

Sinds kort heeft Oriol ook de datum van het dégorgement op het achteretiket.

Kleur: Bleek geel
Geur: aroma’s van wit fruit, rijpe peer en meloen.
Smaak: deze Cava zacht en vooral romig met een fijne mousse.

Druifsoort:   Macabeu en  Parellada

Advies

Deze cava is heerlijk op recepties, feestjes, lekker als aperitief en bij gerookte zalm, sushi, schelpdieren, witvis, Oosterse gerechten, tapa’s, pizza’s, pittig vegetarische gerechten en bruschetta.

Serveertemperatuur 9/12 graden C.

Herkomst

Land: Spanje
Provincie: Alt Penedes