Astruc

Als je aan de Languedoc denkt aan zon en volume, dan is Astruc een prettige verrassing. Dit huis uit Malras, bij Limoux, ligt op de overgang tussen de Middellandse Zee en de koelere invloed van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. Dat geeft de wijnen een frisheid die je in warmere delen van de streek minder vindt. Onder eigenaar Jean-Claude Mas van Les Domaines Paul Mas groeide Astruc uit tot een huis dat druiven als Vermentino, Marsanne en Chardonnay laat spreken zonder overdaad aan hout of gewicht.