Clea Crianza

Bodegas Bardos
DO Ribera del Duero

Spanje

Moderne, frisse wijnen met de persoonlijkheid van het Catiliaanse landschap!

Ribera del Duero is inmiddels een internationaal befaamde regio die de laatste jaren meerdere beroemde wijnen heeft afgeleverd.

De wijnen van Bodega de Bardos, weerspiegelen het Catilaanse landschap en het klimaat.

Galicië heeft een landklimaat, dit wil zeggen hete zomers en koude winters.

Clea is een wijn met een verhaal over de kunst van wijn maken, deze ‘kunst’ is ontwikkeld door de mannen die het wijnhuis leiden.

De wijngaard

De Bodega selecteert zijn druiven uit de wijngaarden rond de dorpen: Fuentemolinos, Quintanilla de Onésimo, Anguix en Moradillo de Roa, hier komen de beste druiven (Cabernet Sauvignon, Tinta de Pais en Tinta Fina) vandaan en van heel oude wijngaarden.

Er wordt in het proces, om tot een geweldige wijn te komen, niets aan het toeval overgelaten.

Er wordt altijd respectvol met de druiven omgegaan. De oogst begint de laatste week van september en de eerste week van oktober. De trossen druiven worden allemaal met de hand geplukt. Alleen de beste druiven worden geplukt!  Deze druiven worden in kleine plastickratjes van 15 kg voorzichtig neergelegd. Dan worden zij vervoerd naar de Bodega, daar worden zij nogmaals geselecteerd en worden de blaadjes en steeltjes verwijderd. Dit alles wordt gedaan om zo een elegantie en een frisheid in de wijn te brengen die maar zelden in dit gebied te vinden is. Hierna volgt de fermentatie en maceratie in grote vaten bij en temperatuur van 18ºC. voor een duur van 3 à 4 weken. Hierna volgt de malolactische gisting op Frans- eikenhoutenvaten met een wekelijkse omroeren , batonage’ van de wijn.

Alle rode wijnen van Clea worden gerijpt op Frans eiken. Clea Crianza rijpt deels op nieuw en deels op één jaar oude vaten voor een duur van 14 maanden.

Cleo Crianza:

Interessanter, spannender en diepgravender dan de roble van Clea waarin het hout nog niet zo fraai versmolten is als in deze. Die heeft dan ook al twee jaar extra de tijd gekregen om het eiken wat buigzamer te krijgen. En het rode fruit buigt mee, pruimen schikken zich en tannines tonen zich mild. Neemt niet weg dat het tinto van de tinta is die staat als een huis.

Clea Crianzo
DO Ribera del Duero

Kleur: Paarsachtig kersen rood.
Geur:  Veel fruit met zoethout, gecombineerd met tonen van veroudering.
Smaak: Vol en zacht, vriendelijk met hints van zwart fruit, lichte hout en zachte taninnes.
Druifsoort: 100% Tinta del Pais ( lokale kloon van de Tempranillo druif)

Advies

Lekker als aperitief of bij  rood vlees eventueel gegrild, geroosterd lamsvlees, kaas, gegrilde groenten, stoofschotels.
Serveertemperatuur 16ºC.

Herkomst

Land: Spanje
Provincie: Ribera del Duero