Lagrein Ritterhof

Type wijn: DOC

Een wijn geurend naar bosfruit, sappig en fris. De afdronk is zacht en vol met een vleugje kruidigheid.

Over het wijnhuis Tenuta Ritterhof
Het wijnhuis Ritterhof is gesitueerd in het plaatsje Kaltern ook wel Caldaro genoemd met op de achtergrond het meer Kalterer See. Kaltern ligt in de provincie Zuid Tirol.

De wijngaarden van het wijnhuis Ritterhof liggen op de heuvels rond het plaatsje Bozen. De laagst gelegen wijngaard ligt op zo’n 220 meter boven zee niveau terwijl de hoogst gelegen wijngaard op maar liefst 650 meter boven zee niveau ligt. De bodem bestaat hier uit een mix van zand en kiezelsteen.
Begin oktober wanneer de Lagrein druiven rijp zijn, worden de druiven met de hand geplukt. Daarna worden ze ontsteelt en vervolgens zeer zacht geperst. Hierna rijpt de wijn voor 10 dagen op de most. Dan volgt de malolactische vergisting en wordt de wijn overgepompt naar Sloveens eikenhouten vaten. Hier verblijft de wijn voor 4 maanden. Hierna wordt de wijn gefilterd en gebotteld.

Kleur: Donker rood
Geur: Rood bosfruit zoals rode bessen en bramen
Smaak: Sappig, fris met aroma’s van bramen, blauwe bessen en zwarte kersen. De wijn is zacht en vol met een vleugje kruidigheid in de afdronk
Druifsoort: 100% Lagrein

Advies

Geweldig bij gegrild vlees van de BBQ, bij jachtschotels, stoofpotjes, pittige kazen. Serveer temperatuur 16/18 graden.

Herkomst

Land: Italië
Provincie: Alto Adige/ Sud Tirol