Blauburgunder Ritterhof

Type wijn: Pinot Nero, DOC

Een wijn geurend naar rood bosfruit heerlijk sappig en fris. Met een fruitige afdronk is met een vleugje kruidigheid.

Over het wijnhuis Tenuta Ritterhof
Het wijnhuis Ritterhof is gesitueerd in het plaatsje Kaltern ook wel Caldaro genoemd met op de achtergrond het meer Kalterer See. Kaltern ligt in de provincie Zuid Tirol.
De wijngaarden van het wijnhuis Ritterhof liggen op de heuvels rond het plaatsje Bozen. De laagst gelegen wijngaard ligt op zo’n 220 meter boven zee niveau terwijl de hoogst gelegen wijngaard op maar liefst 650 meter boven zee niveau ligt. De bodem bestaat hier uit een mix van klei zand en kiezelsteen

De Pinot Nero die afkomstig is van een bijzonder hoog gelegen perceel bij de plaatsjes Montagna en Gleno op zo’n 400 tot 600 meter boven zee niveau. De ligging van de wijngaard is gericht naar het zuidwesten met een zeer goed doorlatend vermogen van de grond wat zeer belangrijk is voor de Pinot Nero.
Begin oktober wanneer de Blauburgunder druiven rijp zijn, worden de druiven met de hand geplukt. Daarna worden ze ontsteelt en vervolgens zeer zacht geperst. Hierna rijpt de wijn voor 10 dagen op de most. Dan volgt de malolactische vergisting en wordt de wijn overgepompt naar Sloveens eikenhouten vaten. Hier verblijft de wijn voor 4 maanden. Hierna wordt de wijn gefilterd en gebotteld.

Kleur: Robijn rood
Geur: Fris zomers rood fruit ,kersen en bessen
Smaak: Lekker zacht en fruitig! Kersen en frambozen maken de wijn heerlijk sappig!
Druifsoort: 100% Lagrein