Favorita

Favorita is een witte druif uit Piemonte die eigenlijk een streekgenoot is van een bekendere naam: genetisch gaat het om dezelfde druif als Vermentino, die elders in Italië ook wel Pigato heet en in Zuid-Frankrijk Rolle. In Piemonte zelf spreekt men soms nog van Furmentin, een oudere lokale benaming die de verwantschap met Vermentino verraadt. De druif wordt vooral aangetroffen in de Roero en in delen van de Langhe, waar hij al generaties lang deel uitmaakt van het lokale druivenassortiment naast bekendere namen als Arneis en Nebbiolo. Favorita is lang met een zekere vanzelfsprekendheid geteeld als lichte, toegankelijke witte wijn, maar krijgt de laatste jaren meer aandacht van producenten die op zoek zijn naar authentieke, regionale druiven.