Greco

Greco is een oude witte druif uit Zuid-Italië, met wortels die volgens de overlevering teruggaan tot Griekse kolonisten die zich lang geleden rond de golf van Napels vestigden. De naam verwijst naar die Griekse afkomst en je komt de druif tegen onder verschillende varianten, waarvan Greco di Tufo uit Campania de bekendste en meest gerespecteerde is. Er bestaat ook een zuidelijker familielid, Greco Bianco, dat vooral in Calabrië groeit en iets terughoudender van smaak is. Binnen de familie van witte Campaanse druiven wordt Greco vaak in één adem genoemd met Fiano, waarmee hij regelmatig wordt samen aangeplant en, zoals bij deze categorie, ook gecombineerd in een fles.