Blauburgunder

Blauburgunder is een naam die je vooral tegenkomt in Oostenrijk en in Alto Adige, het Duitstalige deel van Noord-Italië dat ook wel Süd-Tirol heet. Achter die naam gaat een druif schuil die je waarschijnlijk al kent: Pinot Noir. In Duitsland heet dezelfde druif Spätburgunder, in Italië Pinot Nero, maar het gaat steeds om hetzelfde ras. Deze druif is oorspronkelijk afkomstig uit de Bourgogne en staat al eeuwenlang bekend als een van de meest verfijnde blauwe druiven die er zijn. In Oostenrijk wordt al sinds de late middeleeuwen met deze druif gewerkt, wat aangeeft hoe lang de traditie van Blauburgunder daar al meegaat. Let op: Blauburgunder mag je niet verwarren met Blauburger, een geheel andere, Oostenrijkse kruising tussen Blauer Portugieser en Blaufränkisch. De naam lijkt sprekend, maar de druif en de stijl van de wijn zijn volledig anders.