Malbo Gentile

Malbo Gentile is een van die druiven die je zelden op een etiket in je eigen naam ziet staan, en dat is precies wat hem interessant maakt. Deze zwarte druif komt van oorsprong uit Emilia-Romagna en werd eeuwenlang vooral gebruikt om Lambrusco meer ruggengraat te geven: kleur, tannine en body waar die frisse, lichte wijnen soms om vragen. Pas de laatste decennia vinificeren wijnmakers hem ook puur, en dan laat de druif een heel ander gezicht zien: rijp donker fruit, een stevige structuur en een kruidig randje dat om tijd in het glas vraagt. Hieronder staat een fles die precies dat traject illustreert.