Azoren

Middenin de Atlantische Oceaan, ver van het Portugese vasteland, liggen de Azoren als een reeks vulkaneilanden waar wijnstokken wortelen in zwart lavagesteente. Kijk naar de fles Verdelho hieronder en je proeft meteen waarom dit zo’n vreemde en fascinerende plek is om wijn te maken: zilte lucht, harde wind en een bodem die eerder een maanlandschap lijkt dan een wijngaard. Toch groeit hier al eeuwenlang een druif die zich niets aantrekt van die ruwheid en er juist scherpte en mineraliteit aan ontleent.