Galicie

Zie je die frisse, bijna zilte geur al voordat je proeft? Dat is Galicië, de groene, regenachtige punt van Spanje waar de Atlantische Oceaan de wijnbouw dicteert in plaats van de zon. Terwijl de rest van het land baadt in hitte en droogte, groeien hier druiven onder wolken, mist en zeewind. Dat levert wijnen op met een spanning en een zoutigheid die je nergens anders in Spanje vindt. De fles hieronder, gemaakt van albariño, godello en treixadura uit Ribeiro, laat precies zien waarom sommeliers dit hoekje van het land zo koesteren.