Cantine Povero Marida Barbera di Asti is een rode wijn uit Piemonte, gemaakt van de Barbera-druif. Deze Barbera d’Asti DOCG combineert de karakteristieke frisheid van de druif met de vakkennis van een wijnhuis dat al generaties in deze streek werkt.
Cantine Povero: vier generaties in Piemonte
Het wijnhuis Cantine Povero dateert al vanaf 1837. Francesco Povero kocht toen zijn eerste stukje wijngaard aan, van slechts één hectare groot in het plaatsje Canale d’Alba, in de streek Roero. Zijn zoon Bartolomeo Povero erfde deze wijngaard later en bouwde het bedrijf verder uit. Inmiddels beslaat het familiebedrijf percelen in Roero, Langhe en Monferrato, waar het werkt met aandacht voor duurzame wijnbouw.
Over de druif en de wijn
Deze wijn is gemaakt van de Barbera-druif, een rasechte Piemontese druif die bekendstaat om zijn diepe kleur, gematigde tannines en levendige zuurgraad. Het alcoholpercentage van deze Marida Barbera di Asti ligt op 13,5%. De wijn wordt geïmporteerd door Provino, dat zich specialiseert in Italiaanse kwaliteitswijnen.
Waarom deze fles de moeite waard is
Cantine Povero werkt met percelen in Roero, Langhe en Monferrato en legt daarbij de nadruk op duurzame viticultuur. Die aanpak, gecombineerd met vier generaties ervaring met de Barbera-druif, resulteert in een wijn die de streek eer aandoet zonder overdreven bewerkt te smaken. Je kiest hier voor een fles met een heldere herkomst en een wijnhuis dat zijn vak al bijna twee eeuwen uitoefent.
Bewaren
Bewaar deze wijn liggend, koel en donker, met een gelijkmatige temperatuur. Eenmaal geopend kun je de fles het beste binnen enkele dagen leegdrinken voor optimale smaakbeleving.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Barbera di Asti combineert goed met stevigere gerechten dankzij de frisse zuurgraad van de druif. Denk aan de volgende combinaties:
- Pasta met tomatensaus
- Gegrild rood vlees
- Rijkere kaasgerechten
- Wildgerechten
- Pizza met salami of prosciutto
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich goed voor een informeel diner of een gezellige avond met vrienden. Door de toegankelijke stijl van de Barbera-druif is deze fles ook geschikt voor doordeweekse momenten.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze rode wijn op 16 tot 18 graden voor de beste smaakbeleving. Is de wijn te koud, laat hem dan even op temperatuur komen voordat je inschenkt.
Hoe smaakt deze wijn?
Deze Barbera di Asti heeft een intense robijnrode kleur. In de neus en op de tong vind je de typische kenmerken van de Barbera-druif: rood fruit, een levendige zuurgraad en gematigde tannines, wat de wijn een fris en soepel karakter geeft.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van de Barbera-druif, de derde meest geplante rode druif van Italië. De druif staat bekend om zijn deep gekleurde wijnen met lage tannines en een hoge zuurgraad.
