Can Bassó Blanco is een witte wijn van wijnhuis Ibizkus, gemaakt van de lokale druif Malvasía. De wijn maakt deel uit van de Can Bassó-lijn, de jongere en toegankelijkere reeks van het wijnhuis, gemaakt van jonge wijngaarden rond Ibiza.
Ibizkus: wijnhuis met wortels in Sant Mateu
Ibizkus is een wijnhuis op Ibiza dat wijn maakt van lokale druiven, geplant op het eiland zelf. De Can Bassó-lijn is genoemd naar het gebied waar het wijnhuis is gevestigd, een streek die zich uitstrekt van Nuestra Señora de Jesús tot het gebied ten westen van Santa Eulària. Volgens marketingdirecteur Henrik Smith is de naam gekozen als eerbetoon aan die locatie, met wijnen die het karakter van het eiland weerspiegelen.
Malvasía van jonge wijngaarden bij Sant Mateu
Deze Can Bassó Blanco wordt gemaakt van Malvasía-druiven afkomstig van kleiachtige bodems in de omgeving van Sant Mateu. De druiven zijn afkomstig van jongere aanplant dan de klassieke Ibizkus-lijn, wat resulteert in een frisser en directer wijnprofiel. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12%.
Wat deze fles onderscheidt
Waar de klassieke Ibizkus-wijnen vaak rijpen op vaten, kiest Can Bassó bewust voor een eenvoudigere aanpak die de pure druif centraal stelt. De jonge wijngaarden rond Sant Mateu geven de wijn een direct en toegankelijk karakter, zonder dat de herkomst van het eiland verloren gaat. Dat maakt deze Malvasía een aantrekkelijke keuze voor wie kennis wil maken met de inheemse druiven van Ibiza, zonder de complexiteit van een uitgebreide vatrijping.
Bewaren en serveren
Can Bassó Blanco is gemaakt om jong en fris gedronken te worden. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en serveer hem binnen afzienbare tijd na aankoop voor het beste resultaat.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze frisse Malvasía combineert goed met lichte, mediterrane gerechten. Denk aan:
- Gegrilde vis
- Paella en andere rijstgerechten
- Verse schaal- en schelpdieren
- Lichte salades met citrus
- Tapas met kaas en olijven
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor informele momenten, zoals een aperitief op een warme avond of een lunch in goed gezelschap. Het frisse karakter maakt hem ook geschikt voor een terrasje op een zomerse middag.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Serveer deze Malvasía goed gekoeld, tussen de 8 en 10 graden Celsius. Zo komt de frisheid van de wijn optimaal tot zijn recht.
Hoe smaakt deze wijn?
Can Bassó Blanco heeft een bijna doorzichtige kleur met vage gouden reflecties. In de neus en op de tong is de wijn fris en licht, met fruitige aroma’s en een subtiel anijsachtig accent.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% Malvasía, de druif die van oudsher nauw verbonden is met Ibiza. Het gaat om druiven van jongere wijngaarden uit de omgeving van Sant Mateu.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.