Matsu – Giftpack (El Picaro, El Recio en El Viejo)

Spanje

Matsu is een bijzonder ‘wijnproject’ van de Spaanse wijnmaker Raul Acha.

Raul wilde heel graag biodynamische wijn maken. Op een lange zoektocht naar een geschikt wijngebied, vond hij uiteindelijk in het midden van het gebied Toro, ten Noordwesten van Madrid  aan de rivier de Duero ‘zijn’ wijngaard!  Een wijngaard met druivenstokken van tussen de 50 en 100 jaar oud! Met deze wijnstokken wilde hij wel biologische wijn maken van onschatbare waarde. Nu dat is hem gelukt! Na het proeven van zijn eerste wijn noemde hij hem Matsu! wat “geduldige rust ‘’betekend in het Japans. En ja voor een goede wijn is rust en geduld nodig.

De oude Tinto de Toro wijngaard van Matsu El Picaro

De oude wijngaarden van de El Picaro zijn wel vijftig jaar oud en geven vandaag de dag, prachtige en krachtige Tinto de Toro (Tempranillo)druiven.

Advies

Lekker als aperitiefwijn maar ook lekker bij gegrild rood vlees, stoofschotels, gevogelte of bij een Tapas maaltijd die de Spanjaarden ‘Racion’ noemen.
Serveertemperatuur 16/ 18ºC.

Herkomst

Land: Spanje
Provincie: Toro