Chassan

Chasan is een witte druif die niet uit de natuur is ontstaan, maar bewust is gecreëerd door een Franse wetenschapper. Rond het midden van de vorige eeuw kruiste onderzoeker Paul Truel bij het Franse landbouwinstituut INRA de druif Listan met een andere variëteit, en zo ontstond Chasan. Over die andere ouder bestaat discussie: gerenommeerde bronnen zoals Jancis Robinson noemen Chardonnay als tegenhanger, terwijl de officiële Vitis International Variety Catalogue spreekt van Pinot. Wat vaststaat, is dat de naam Chasan zelf is samengesteld uit de namen van de ouderdruiven, en dat de druif is bedacht om de sterke eigenschappen van beide ouders te combineren. Je proeft in het glas dan ook regelmatig iets van de frisheid en subtiliteit die je van Chardonnay kent, gecombineerd met de robuustere, zonnige inslag van Listan.