De Gulle Boerenliter Blanc van Domaine de Pierre Belle is een frisse, toegankelijke witte wijn uit de Languedoc, gebotteld in een royaal literformaat. Een no-nonsense huiswijn die evengoed als aperitief als bij het diner overtuigt.
Domaine de Pierre Belle: familietraditie in de Coteaux du Libron
Domaine de Pierre Belle ligt ten noorden van Béziers en wordt geleid door de vierde generatie van de familie Laguna & Fernandez.
Het wijngoed omvat 60 hectare hellingen met klei- en kalkbodem, gebaad in mediterrane zon.
Het domein werkt volgens de principes van duurzame wijnbouw, met aandacht voor biodiversiteit en bodemleven, en draagt het HVE-certificaat (Haute Valeur Environnementale). In de kelder grijpt men zo min mogelijk in en wordt het gebruik van sulfieten bewust beperkt.
Sauvignon Blanc en Chasan, koel gevinifieerd
Deze wijn is een assemblage van Sauvignon Blanc en Chasan. Door op lage temperatuur te vinifiëren blijft de frisheid behouden en komt de aromatische levendigheid van beide druiven volledig tot zijn recht. Het resultaat is een lichte, verkwikkende witte wijn met 12,5% alcohol, gemaakt om dorst te lessen en breed inzetbaar te zijn.
Waarom deze fles de moeite waard is
Wat deze Boerenliter onderscheidt van veel andere huiswijnen is de herkomst: een familiedomein dat al generaties lang met dezelfde percelen werkt en bewust kiest voor een minimale kelderaanpak. De combinatie van Sauvignon Blanc met de minder bekende, aromatische Chasan-druif geeft de wijn net iets meer karakter dan een standaard literwijn. Het literformaat maakt hem bovendien ideaal voor grotere gezelschappen of gewoon voor wie graag een fris glas achter de hand houdt.
Bewaren
Deze witte wijn is gemaakt om jong en fris gedronken te worden; grote bewaarpotentie is niet het doel van deze stijl. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek en drink hem binnen afzienbare tijd na aankoop voor het beste resultaat. Eenmaal geopend kun je de wijn, goed afgesloten en gekoeld, nog een paar dagen bewaren.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze frisse witte wijn is veelzijdig inzetbaar aan tafel en als borrelwijn.
- Salades met geitenkaas, appel of citrus
- Gegrilde of gepocheerde witvis
- Groentegerechten of zomerse quiches
- Zeevruchten, sushi of frisse tapas
- Als aperitief op warme dagen of bij de borrel
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn komt tot zijn recht op zonnige dagen, bij een lunch in de tuin of tijdens een informele borrel. Dankzij het literformaat is hij ook praktisch bij grotere gezelschappen of feestjes.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze witte wijn goed gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Zo komen de frisse zuren en aromatische levendigheid optimaal tot uiting.
Hoe smaakt deze wijn?
De wijn toont een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus vind je frisse aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje witte bloesem, terwijl de mond strak, sappig en lichtvoetig aanvoelt met levendige zuren en een droge, frisse afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is een assemblage van Sauvignon Blanc en Chasan, twee druiven die samen zorgen voor frisheid en aromatische diepte.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.