Colombard

Colombard is de druif die je proeft zonder dat je het meteen doorhebt: fris, licht en verrassend sappig, met een geur van groene appel en citrus die meteen doet watertanden. De druif komt uit het zuidwesten van Frankrijk, waar hij eeuwenlang diende als basis voor Armagnac en cognac, en pas de laatste decennia zijn plek veroverde als volwaardige tafelwijn. Onder de flessen hieronder zie je hoe die twee kanten van Colombard samenkomen: solo, en in een speelse combinatie met Sauvignon Blanc. Beide laten zien waarom deze druif al zo lang trouw wordt aangeplant in de Gascogne.