Domaine Horgelus ligt in het hart van de Franse Gascogne, in het dorpje Montréal-du-Gers. Het wijnhuis wordt geleid door de jonge en talentvolle Yoan Le Menn, die de vijfde generatie vertegenwoordigt binnen deze wijnfamilie. Hij combineert traditioneel vakmanschap met moderne technieken, zoals het oogsten in de vroege ochtend en het direct persen van de druiven op lage temperatuur. Dit zorgt voor maximale frisheid, aromabehoud en finesse. Horgelus staat inmiddels bekend als een van de meest betrouwbare en expressieve producenten in de streek – en weet jaar na jaar te verrassen met heerlijk toegankelijke wijnen die barsten van het fruit.
Over de Colombard & Sauvignon Blanc
Deze witte wijn is een frisse, levendige blend van 75% Colombard en 25% Sauvignon Blanc – een klassieke combinatie die de kenmerkende stijl van de Gascogne perfect laat zien. Colombard zorgt voor sappige tonen van limoen, grapefruit en groene appel, terwijl de Sauvignon Blanc een aromatisch karakter toevoegt met geuren van kruisbes, vers gemaaid gras en een hint van tropisch fruit. De vinificatie gebeurt volledig in roestvrijstalen tanks, op gecontroleerde temperatuur, om de wijn puur, expressief en lichtvoetig te houden. Het resultaat is een uiterst doordrinkbare wijn, droog van stijl, met een knisperende zuurgraad en een verfrissend droge afdronk.
Over de wijnregio Côtes de Gascogne
De Côtes de Gascogne, in het zuidwesten van Frankrijk, staat bekend als een van de best bewaarde geheimen van de Franse wijnwereld. De regio heeft een gematigd klimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan: warme dagen en koele nachten zorgen voor druiven met veel geur en frisheid. Bodems vol kalksteen, klei en zand geven de wijnen een elegante structuur en een fijne mineraliteit. De streek is gespecialiseerd in witte wijnen, vaak gemaakt van inheemse druivenrassen zoals Colombard, Gros Manseng en Ugni Blanc. Dankzij moderne vinificatietechnieken en de natuurlijke frisheid van het terroir leveren de wijnen uit Gascogne een verfrissend alternatief voor wie van aromatische, lichte en toegankelijke witte wijnen houdt.
Wijn & Spijs combi’s
De Colombard & Sauvignon Blanc van Horgelus is heerlijk als aperitief, maar ook een dankbare tafelgenoot bij lichte gerechten. Aanraders:
- Schaal- en schelpdieren – Garnalen, mosselen of oesters passen perfect bij de frisse citruszuren.
- Salades – Bijvoorbeeld met geitenkaas, peer of walnoten.
- Aziatische gerechten – Frisse sushi, Thaise curry met limoen of loempia’s.
- Witte vis – Gegrild of gestoomd, met een frisse dressing.
- Borrelmoment – Serveer gekoeld op 8–10 °C voor het beste effect.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.