Colorino

Colorino is een inheemse Italiaanse druif die al eeuwenlang thuis is in Toscane, met name in de gebieden rond de Valdarno en Chianti Classico. De naam verklapt meteen waarom wijnmakers deze druif al zo lang koesteren: hij komt van het Italiaanse woord voor kleuren, en dat is precies waar deze druif om bekend staat. De schil is dik en donker en boordevol pigment, terwijl het sap zelf helder blijft, iets wat je bij weinig andere blauwe druiven ziet. Van oudsher werd Colorino nauwelijks solistisch gevinifieerd; hij diende als hulpje van Sangiovese, om kleur en tannine te geven aan wijnen die anders wat broos en licht van tint konden uitvallen.