Mauzac

Ruik eens aan een glas Mauzac en je herkent meteen die geur van gedroogde appelschil, soms met een vleugje peer. Het is een oude druif uit het zuidwesten van Frankrijk, met een stevige zuurgraad die hem van oudsher geknipt maakt voor mousserende wijn. Puur is Mauzac een beetje een karaktervolle einzelgänger; in een blend zorgt hij voor fris fruit en een tikje bite die een wijn net dat beetje extra spanning geeft.Hieronder zie je hoe die spanning tot leven komt in een fles die er meerdere druiven bij haalt om het geheel rond te maken.