Wachau

Kijk eens naar die steile terrassen langs de Donau, tussen Melk en Krems. Dat is Wachau, een van de kleinste maar meest sprekende wijnstreken van Oostenrijk, waar Riesling en Grüner Veltliner op leisteen, gneis en löss groeien. De rivier tempert de hitte overdag en houdt de nachten koel, waardoor de druiven traag rijpen en hun spanning bewaren.De fles die hier onder staat, een Riesling Smaragd van Tegernseerhof, komt precies uit dat spanningsveld: steen, hoogte en handwerk. Wat dat concreet betekent voor geur, structuur en bewaarpotentieel lees je hieronder.