Andresen – 40 Years Old White Port N.V. 500ml

Andresen 40 Years Old White Port is een gerijpte witte port uit het huis Andresen, gemaakt van een assemblage witte Douro-druiven die decennialang op vat hebben gelegen. Deze fles van 500 milliliter behoort tot een select gezelschap: oude witte port van deze leeftijd is zeldzaam, omdat de meeste witte port juist jong en fris wordt gedronken.

Andresen: het porthuis dat op wit durfde te wachten

Jann Hinrich Andresen kwam als veertienjarige jongen vanaf het Waddeneiland Föhr in Porto terecht en richtte er in 1845 zijn eigen porthuis op. Het bedrijf groeide snel uit tot een gevestigde naam in de Portwijnhandel. In 1942 verkochten de erfgenamen de zaak aan Albino Pereira Dos Santos, wiens familie het huis tot op de dag van vandaag leidt. Andresen geldt als een van de laatste volledig familiebedrijven binnen de Port, met de gerijpte tawny’s als specialiteit van het huis.

Van druif tot veertig jaar in het vat

Voor deze wijn gebruikt Andresen de klassieke witte Douro-druiven Arinto, Malvasia, Codega en Rabigato. Na de vinificatie rijpt de port lange tijd in oude houten vaten in Vila Nova de Gaia, waar langzame oxidatie en verdamping de wijn zijn diepe kleur en geconcentreerde karakter geven. Het resultaat is een dessertwijn met een alcoholpercentage van 19,5%, geschonken in een fles van 500 milliliter.

Wat deze fles onderscheidt

Witte port van deze ouderdom vind je zelden op de markt; de meeste huizen verkopen hun witte port jong, terwijl Andresen er bewust voor koos de tijd zijn werk te laten doen. De blend rijpte door de decennia heen ongestoord in het vat, wat een wijn oplevert met een dichtheid en finesse die je bij jonge witte port niet aantreft. Poot Agenturen importeert deze fles rechtstreeks uit Vila Nova de Gaia, zodat de herkomst en bewaarcondities gewaarborgd blijven.

Bewaren en serveren

Deze port is al decennia gerijpt en klaar om te drinken; verdere bewaring is niet nodig. Bewaar de fles staand, op een koele en donkere plek, en drink de wijn binnen enkele weken na opening voor het beste resultaat. Eenmaal geopend blijft de port dankzij het hoge alcoholpercentage wel langer houdbaar dan een gewone wijn.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze gerijpte witte port past bij desserts en hartige bijgerechten met een zekere rijkdom. Denk aan:

• Crème brûlée
• Appeltaart met kaneel
• Oude kaas zoals belegen Gouda
• Gezouten amandelen en cashewnoten
• Foie gras

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze port leent zich uitstekend voor een moment na het diner, als afsluiter bij goed gezelschap. Ook als aperitief in kleine hoeveelheid komt de complexiteit van de wijn goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze witte port licht gekoeld, rond de 12 graden Celsius. Te koud serveren onderdrukt de fijne aroma’s die door de lange rijping zijn ontstaan.

Hoe smaakt deze wijn?

De wijn toont een amberkleurige tot goudbruine kleur in het glas. In de neus vind je gedroogde vruchten zoals abrikoos en perzik, samen met honing, noten en een vleugje karamel. In de mond is de port zacht en geconcentreerd, met een lange, complexe afdronk waarin gedroogd fruit en subtiele houttonen doorklinken.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is gemaakt van de traditionele witte Douro-druiven Arinto, Malvasia, Codega en Rabigato. Deze assemblage van rassen zorgt voor de balans tussen frisheid en rijpe fruittonen die kenmerkend is voor deze oude witte port.