Sylvaner

Sylvaner is een witte druif met een lange geschiedenis in Midden-Europa. De oorsprong ligt vermoedelijk in Oostenrijk, waar het ras is ontstaan uit een kruising tussen Savagnin en de nagenoeg verdwenen Österreichisch-Weiß. In Oostenrijk zelf is nauwelijks nog Sylvaner te vinden, maar in Duitsland groeide de druif uit tot een van de belangrijkste witte rassen van het land. Daar schrijf je de naam trouwens als Silvaner, zonder y; in Frankrijk en de meeste andere landen gebruik je de y.