Billecart-Salmon

Billecart-Salmon zit in Mareuil-sur-Aÿ, een klein dorp midden in de Champagne, net buiten Epernay. Het huis betrekt druiven uit meerdere delen van de streek: Pinot Noir uit de Montagne de Reims, Chardonnay uit de Côte des Blancs, en Pinot Meunier uit de Marne-vallei. Die spreiding over verschillende terroirs is precies waarom de huisstijl zo consistent kan zijn, jaar na jaar. Meer over de druiven en de streek zelf lees je op de pagina’s over Champagne, Chardonnay en Pinot Noir.