Domaine Dominique Guyot – Les Loges Pouilly-Fumé 2020

Dominique Guyot

Dominique een jonge wijnmaker, die nu als vijfde generatie in de familie het domein leidt.
Dominique maakt een prachtige Pouilly Fumé. Een mooie fruitige wijn met veel mineralen en vuursteen. De druiven komen van het perceel “ Les Loges”. Dit wordt in Pouilly-sur-Loire gezien als het beste perceel van de appelatie.

De wijngaard en ligging

“Les Loges” licht gunstig, het dichtst bij de rivier de Loire, zodat deze de wijnranken in de warme zomer kunnen afkoelen en in de winter geeft de rivier nog zijn warmte af. De heuvel waar de wijngaarden op liggen ligt volledig op de zon, zodat de smaakopbouw in de druiven optimaal is. De familie werkt op een verantwoorde manier in de wijngaarden met respect voor mens en natuur.

Op en Top Poully !

Kleur: Licht geel.
Geur: Citrusfruit, fris droog en wat rokerig.
Smaak: Zacht citrusfruit wat groene tinten, complex met veel mineralen en vuursteen.

Druifsoort: 100% Sauvignon Blanc.

Advies

Mmmm! Heerlijk als aperitief maar kan ook hel goed bij gerookte vissoorten. Zoals gerookte forel, zalm. Ook lekker bij witvis, oesters, schelp en schaaldieren.
Serveer temperatuur 10 graden.

Herkomst

Land: Frankrijk
Gebied: Loire