Domaine Sangouard Guyot – Saint Veran La Cote Rotie 2021

Van het wijnhuis Domaine Sangouard-Guyot

Prachtige wijn afkomstig van wijngaarden uit het dorpje Leynes, gelegen ten zuid- westen van de stad Maçon net boven de Beaujolais. De wijngaarden zijn gelegen op voornamelijk kalk- en leemgrond en de wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud. Alle druiven worden handmatig geplukt. Deze wijn rijpt 12 maanden op z’n lie op Frans-  eikenhouten vaten die 5 tot 8 jaar oud zijn. De wijn wordt wekelijks om- gepompt, met als gevolg, een mooie subtiele wijn, die goed in balans is.

Over het wijnhuis Domaine Sangouard-Guyot:
familiedomein gelegen in het dorpje Vergisson aan de voet van de Roche de Vergisson. Deze familie maakt al sinds de 18^e eeuw wijn op een verantwoorde manier. Pierre-Emmanuel en zijn vrouw Catherine maken hier prachtige Maçon-Villages, Saint-Véran en Pouilly-Fuissé van de chardonnay druif.

Hun percelen liggen op 12 hectaren verspreid over het gebied. Zij werken op een verantwoorde en duurzame manier. Dit resulteert in 4 prachtige wijnen met elk hun karakteristieke kenmerken die zijn te herleiden tot de specifieke grond waarop de percelen liggen. Alle druiven wordt met de hand geplukt. Zij zijn zelf dagelijks bezig in de wijngaarden.  Een echt familiebedrijf!

Kleur: Van wit tot zacht gelig
Geur: Een prachtig complexe bloemige geur van witte bloemen en lichte citrus
Smaak: Mooie minerale smaken met bloemige tonen en zachte citrus
Druifsoort: 100% Chardonnay

Advies

Heerlijk als aperitief, maar ook mooi bij diverse gevogelte en gepocheerde vis. Serveertemperatuur tussen de 8 en 10 graden.

Herkomst

Land: Frankrijk
Provincie: Bourgogne