Rheingau

Als de Rijn bij Rüdesheim ineens naar het westen buigt, kantelen de wijngaarden mee tot ze vol op de zon staan. Dat is Rheingau: een smalle strook tussen het Taunusgebergte en de rivier, waar Riesling al eeuwen de hoofdrol speelt en de wijnen een zeldzame combinatie van kracht en precisie krijgen. Je proeft er zelden iets overdadigs; eerder een strakke, droge stijl met rijp fruit en een minerale ondergrond, gedragen door bodems die van perceel tot perceel verschillen.Twee flessen van Jakob Jung laten dat gebied direct zien, van een verfijnde mousserende Riesling tot een Alte Reben-wijn die de diepgang van oude stokken laat proeven.