De Riesling Trocken van Jakob Jung is een droge witte wijn uit de Rheingau, gemaakt van honderd procent Riesling. Een wijn die laat zien waar dit Duitse wijnhuis al generaties voor staat: precisie, helderheid en een onmiskenbare herkomst.
Jakob Jung: familietraditie in het hart van Erbach
Het wijnhuis Jakob Jung is sinds 1799 in handen van dezelfde familie en ligt midden in het centrum van Erbach, in het hart van de Rheingau. Riesling beslaat het overgrote deel van de wijngaarden, aangevuld met Spätburgunder en kleinere percelen met onder meer Weissburgunder en Chardonnay. Tegenwoordig staat Alexander Jung aan het roer en heeft hij de stijl van het huis verder aangescherpt richting droge, precieze wijnen met een duidelijke mineraliteit.
Over de wijn
Deze Riesling komt van de eigen wijngaarden rond Erbach, op de zuidgerichte hellingen tussen de Taunus en de Rijn. De bodem bestaat voornamelijk uit lösslehm, een löss-kleibodem die kenmerkend is voor de beste percelen van het huis. Die combinatie van bodem en het gematigde Rheingau-klimaat geeft de wijn structuur en een fijne, levendige zuurgraad.
Waarom wij juist deze fles kiezen
Jakob Jung behoort tot de familiebedrijven in de Rheingau die al jarenlang constante kwaliteit leveren zonder overdreven poespas. Het huis is lid van de VDP, de vereniging van Duitse topwijnhuizen, en richt zich op de typische stijl van de regio: helder, mineraal en met veel drinkplezier. Juist die herkenbare herkomst en de vakkundige, ingetogen aanpak maken deze Riesling tot een betrouwbare keuze binnen het segment droge Duitse Rieslings.
Bewaren
Deze Riesling is gemaakt om vrij jong te worden gedronken en toont dan zijn frisheid het best. Bewaar de fles liggend, koel en donker, bij een constante temperatuur. Eenmaal geopend kun je de wijn in de koelkast nog een paar dagen bewaren met een goede kurk of stopper.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Riesling is veelzijdig inzetbaar aan tafel en combineert goed met verschillende gerechten.
- Gegrilde of gebakken witvis
- Schaal- en schelpdieren
- Licht pittige Aziatische gerechten
- Gevogelte met een frisse saus
- Belegen kaas of een kaasplankje
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een zomerse lunch op het terras of een ontspannen avond met vrienden. Door zijn frisheid is hij ook een prettige keuze als aperitief, voorafgaand aan een uitgebreide maaltijd.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Riesling op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden. Iets te koud geschonken verliest de wijn tijdelijk wat van zijn aroma’s, maar die komen snel terug naarmate het glas opwarmt.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze Riesling een heldere, lichtgele kleur met groene schakeringen. De neus is fris en fruitig, met tonen van appel, perzik en citrus. In de mond is de wijn levendig door zijn frisse zuurgraad, met een fijne mineraliteit en een heldere, droge afdronk die de typische stijl van de Rheingau laat zien.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van de druif Riesling, de belangrijkste druif van de Rheingau. Deze druif staat bekend om zijn frisse zuren en het vermogen om de bodem en het klimaat van de wijngaard heel precies te laten proeven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.