Bodegas Peñafiel Alma Serena Barrica: houtgerijpte Tempranillo uit Ribera del Duero
De Alma Serena Barrica van Bodegas Peñafiel is een rode wijn van 100% Tempranillo, gemaakt in een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van Spanje. Het is een toegankelijke maar karaktervolle Ribera del Duero, waarin fruit en een subtiele houttoets elkaar in balans houden.
Bodegas Peñafiel: een jong wijnhuis met het uitzicht op het kasteel
Bodegas Peñafiel ligt in het hart van Ribera del Duero, in de schaduw van het kasteel van Peñafiel. Het wijnhuis werd opgericht in 2003 en richt zich vanaf het begin op de productie van kwaliteitswijnen, van klassieke tot modernere stijlen. De wijngaarden liggen verspreid rond Peñafiel, op percelen waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijdragen aan een goede rijping van de druiven.
Kenmerkend voor het huisstijl is de rijping die uitsluitend in Frans eikenhout plaatsvindt, gecombineerd met een late oogst. Die combinatie geeft de wijnen van Bodegas Peñafiel een duidelijk herkenbare, eigen signatuur.
Over de wijn: druif, vinificatie en rijping
Deze Ribera del Duero wordt gemaakt van 100% Tempranillo, lokaal ook bekend als Tinta Fina. Na de oogst vergist de wijn gecontroleerd, zodat het fruit centraal blijft staan. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op Frans eikenhout, wat zorgt voor subtiele tonen van vanille, kruiden en gebrande koffie naast het rijpe fruit. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5%.
Wat deze Ribera del Duero onderscheidt
Bodegas Peñafiel kiest bewust voor uitsluitend Frans eikenhout bij de rijping van al zijn wijnen, in combinatie met een late oogst. Die keuze geeft de Alma Serena Barrica een uitgesproken karakter dat verder gaat dan wat je van een instapniveau Ribera del Duero zou verwachten. De ligging van de wijngaarden rond Peñafiel, op de zogeheten Golden Mile van de regio, draagt bij aan de rijpheid en concentratie van de druiven.
Wie op zoek is naar een Tempranillo met structuur en een herkenbare houttoets, zonder dat het fruit wordt overschaduwd, vindt in deze wijn een evenwichtige keuze.
Bewaren en serveren
Dankzij de rijping op eikenhout heeft deze wijn enig bewaarpotentieel, al is hij ook goed te drinken in zijn jeugd. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plaats met een gelijkmatige temperatuur. Eenmaal geopend kun je de wijn het beste binnen enkele dagen afmaken.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze houtgerijpte Tempranillo combineert goed met stevige, hartige gerechten. Denk aan:
- Gegrild rood vlees
- Lamsvlees of stoofgerechten
- Iberico-ham
- Harde kazen
- Tapas met kruidige accenten
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Ribera del Duero past goed bij een diner met vrienden of familie, zeker als er stevige vleesgerechten op tafel komen. Ook bij een gezellige tapasavond komt de wijn goed tot zijn recht.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze wijn op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Is de wijn te warm, zet hem dan even in de koelkast voordat je hem serveert.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont de wijn een diepe kersenrode kleur. In de neus vind je aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met vanille, cacao en lichte toast. In de mond is de wijn vol en soepel, met rijpe tannines en een lange, evenwichtige afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% Tempranillo, lokaal ook bekend als Tinta Fina. Deze druif vormt de kern van het assortiment van Bodegas Peñafiel en gedijt uitstekend in het klimaat van Ribera del Duero.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.