Bodegas Peñafiel is gevestigd in het hart van de prestigieuze Ribera del Duero. Het wijnhuis combineert moderne vinificatietechnieken met de rijke wijntraditie van Castilla y León. Dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer en een duidelijke focus op kwaliteit produceert Peñafiel krachtige, gestructureerde wijnen met een uitgesproken terroirkarakter.
De wijngaarden liggen op hooggelegen percelen, waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid. Tempranillo, lokaal bekend als Tinto Fino, vormt de kern van het assortiment.
Over de Alma Serena Barrica Ribera del Duero
De Bodegas Peñafiel Alma Serena Barrica Ribera del Duero is een elegante en houtgerijpte expressie van Tempranillo. “Barrica” verwijst naar de rijping op eikenhouten vaten, wat de wijn extra structuur en complexiteit geeft.
Na een zorgvuldige oogst vergist de wijn gecontroleerd om de fruitaroma’s te behouden. Vervolgens rijpt hij enkele maanden op eikenhout. Hierdoor ontwikkelt de wijn subtiele tonen van vanille en specerijen, zonder het rijpe fruit te overheersen.
In het glas toont de wijn een diepe kersenrode kleur. In de neus openen aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van vanille, cacao en lichte toast. In de mond is de wijn vol en soepel, met rijpe tannines en een lange, evenwichtige afdronk. Daardoor combineert deze Ribera del Duero kracht met verfijning.
Over de wijnregio Ribera del Duero
Ribera del Duero behoort tot de meest gerenommeerde wijngebieden van Spanje. De regio ligt op hooggelegen plateaus langs de rivier de Duero. Overdag zorgen warme temperaturen voor optimale rijping, terwijl koele nachten frisse zuren behouden.
De bodems bestaan uit kalk, klei en grind. Deze combinatie geeft structuur en concentratie aan de wijnen. Tempranillo voelt zich hier uitstekend thuis en levert krachtige, elegante wijnen met diepgang en bewaarpotentieel.
Wijn & Spijs combinaties
Deze houtgerijpte Tempranillo past uitstekend bij:
- Gegrild rood vlees
- Lamsvlees of stoofgerechten
- Iberico-ham
- Harde kazen
- Tapas met kruidige accenten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.