Champagne Gautherot – Rose Brut N.V.

Van het wijnhuis Domaine Gautherot

Prachtige Rosé Champagne.

Over het wijnhuis Domaine Gautherot:
Domaine Gautherot maakt al sinds 1695 champagne! Het familie domein is telkens van vader op zoon overgegaan. Champagne maken zit bij deze familie werkelijk in de genen. Het domein is gelegen in de zuidelijke Côte de Bars in Celles-sur-Ource de familie maakt hier exceptionele champagne! Uiteraard op een verantwoorde manier, Zo beschikken zij over het Terra Vitis label het keurmerk voor verantwoord produceren. Zij maken prachtige Champagnes met respect voor natuur en milieu en met respect voor de druif.

De wijngaarden zijn gelegen op het zuiden met in de grond bodem voornamelijk klei en kalk. De grond heeft hier wel iets weg van het terroir van de chablis grond, met dezelfde mariene fossielen erin. Tenslotte ligt Chablis hier maar zo’n 60 kilometer vandaan.

Domaine Gautherot laat hun champagnes extreem lang rijpen op fles (18 mnd.), dit resulteert in een fijne mousse en prachtige smaken in het glas. Zij gebruiken alleen de Cuvée voor hun champagnes, dus het sap van de eerste persing. De rest wordt niet gebruikt. François Gautherot heeft nu de leiding over het domein. Het champagne maken is hem werkelijk met de paplepel ingegoten. Hij is letterlijk opgegroeid tussen de wijngaarden.

Kleur: Mooi roze van kleur.
Geur: Veel rood fruit zoals frambozen en aardbei.
Smaak: Fris rood fruit van frambozen en aardbeien met een heerlijke fijne mousse op de tong.
Druifsoort: 100% Pinot Noir.

Advies

Drinkadvies: als aperitief, bij diners met fruitig roodvlees, lichte wildgerechten. Serveren op een temperatuur van 8 graden.

Herkomst

Land: Frankrijk
Provincie: Champagne