Domaine Specht is een traditioneel familiebedrijf uit Mittelwihr in de Elzas. Al sinds 1955 produceert de familie Specht authentieke wijnen met een sterke focus op terroir en druifexpressie. De wijngaarden liggen op zonrijke, kalkrijke hellingen aan de voet van de Vogezen. Hier zorgt het droge microklimaat voor optimale rijping van aromatische druivenrassen. Specht werkt perceelsgewijs en met minimale interventie om zuivere, expressieve wijnen te produceren met een duidelijke link naar hun herkomst.
Over de Muscat
De Muscat van Domaine Specht is een droge, aromatische witte wijn gemaakt van Muscat d’Alsace en/of Muscat Ottonel – twee druivenrassen die samen zorgen voor frisheid én intens parfum. De druiven worden met zorg geoogst en gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, zonder houtrijping, om het florale karakter en de frisse structuur optimaal te behouden.
De wijn heeft een heldere, bleekgele kleur. In de neus springen aroma’s van verse druiven, witte bloesem en een vleugje citrus eruit – een pure expressie van de Muscat-druif. In de mond is hij levendig, knisperend fris en droog, met een fijne mineraliteit en een verkwikkende afdronk. De wijn is luchtig en elegant, met een subtiel bittertje in de finale.
Over de wijnregio Elzas
De Elzas is een van de weinige regio’s waar Muscat als droge wijn wordt geproduceerd. Dankzij de kalkrijke bodems en het warme, droge klimaat rond Mittelwihr rijpen de druiven optimaal en behouden ze toch hun frisheid. Muscat uit de Elzas is geliefd om zijn zuiverheid, aromatische expressie en gastronomische veelzijdigheid.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze frisse Muscat is een perfecte begeleider van:
- Asperges in klassieke bereidingen
- Salades met verse kruiden of citrusdressing
- Rauwkost, tabouleh of lichte groentegerechten
- Geitenkaas, feta of jonge kazen
- Aperitiefmomenten op het terras
