Andresen – 10 Years Old Tawny Port N.V.

Andresen 10 Years Old Tawny Port is een gerijpte Tawny Port uit de Douro, gemaakt door één van de laatste nog volledig familiegerunde Port-huizen van Portugal. De wijn is opgebouwd uit een assemblage van jonge en oudere Port-wijnen die samen het karakter van een tienjarige Tawny vormen.

Een Deense zeeman die aan de wal bleef

Het verhaal van Andresen begint met Jann Hinrich Andresen, geboren op het Deense eiland Föhr. Op zijn veertiende monsterde hij aan als scheepsjongen richting Porto, maar in plaats van verder te varen bleef hij in de stad hangen. Daar bouwde hij een bestaan op in de wijnhandel en legde hij de basis voor het huis dat nu zijn naam draagt. In 1942 verkochten zijn erfgenamen het bedrijf aan Albino Pereira Dos Santos, wiens familie het tot op de dag van vandaag leidt.

Over de druiven en de rijping

Voor deze Tawny gebruikt Andresen de klassieke Douro-druiven Tinta Barroca, Tinta Roriz en Touriga Franca. Na de vinificatie rijpt de wijn gedurende tien jaar op oude houten vaten, waar hij geleidelijk zijn kleur en structuur ontwikkelt. Deze oxidatieve rijping is precies wat een Tawny onderscheidt van een Ruby of Vintage Port. Met 19,5% alcohol past de wijn in de klassieke stijl van gerijpte Port uit de Douro.

Waarom deze fles de moeite waard is

Het wijnhuis is vooral specialist in Tawny Port, waaronder Colheita.

In de wijnkelders liggen bijzonder grote voorraden van zeer oude ports met historische jaartallen.
Die voorraad geeft de kelder de mogelijkheid om voor deze 10 Years Old telkens een assemblage samen te stellen die het karakteristieke profiel van het huis weerspiegelt. Doordat Andresen zich volledig richt op gerijpte Tawny’s, gaat er precies die ervaring in de fles die je bij een gespecialiseerd huis mag verwachten.

Bewaren

Een Tawny Port is al bij aankoop klaar om te drinken; verdere rijping in de fles voegt weinig toe omdat de wijn zijn karakter al in het vat heeft opgebouwd. Bewaar de fles staand, op een koele en donkere plek. Eenmaal geopend blijft de wijn dankzij het hogere alcoholpercentage enkele weken goed, mits je de kurk goed terugplaatst.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Tawny Port is veelzijdig te combineren met gerechten die om een zoete, rijke tegenhanger vragen.

• Blauwaderkaas
• Foie gras
• Crème brûlée
• Notentaart
• Pure chocolade

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze Port leent zich uitstekend voor een moment na het diner, bijvoorbeeld bij het toetje of als afsluiter van een uitgebreide maaltijd. Ook als aperitief voorafgaand aan een feestelijke gelegenheid komt hij goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Tawny Port bij een temperatuur tussen de 14 en 16 graden. Iets koeler dan kamertemperatuur benadrukt de frisheid naast de rijpere tonen.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een amberkleurige, tawny tint. De neus brengt aroma’s van gedroogd fruit en noten naar voren, met een vleugje karamel. In de mond is de smaak vol en zacht, met een lange, warme afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze Port is een assemblage van de Douro-druiven Tinta Barroca, Tinta Roriz en Touriga Franca. Deze combinatie is kenmerkend voor gerijpte Tawny Port uit deze regio.