Riesling Trocken ‘180°’ van Weingut Josef Milz
De Riesling Trocken ‘180°’ van Weingut Josef Milz is een droge witte wijn uit de Mosel, gemaakt van 100% Riesling. De naam verwijst naar de beroemde bocht die de Mosel bij Trittenheim maakt: precies daar, op de steile hellingen boven de rivier, liggen de wijngaarden van dit familiebedrijf.
Vijf eeuwen wijnbouw aan de Moezel
Weingut Josef Milz is geworteld in Trittenheim, waar de familie Milz al sinds 1520 wijnbouw bedrijft. Daarmee behoort het tot de oudste wijnhuizen van Trittenheim. Het huis was in 1910 een van de oprichters van het VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijngoederen. De wijngaarden liggen verspreid over de Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Leiterchen, Trittenheimer Felsenkopf en de Drohner Hofberg. Tegenwoordig staat Markus Milz aan het roer van het familiebedrijf.
Over de druif en de wijngaarden
Deze Riesling komt van wijnstokken op de steile, blauwgrijze leisteenbodems rond de Moezelbocht bij Trittenheim. Een groot deel van de wijnstokken bij Milz is ouder dan 35 jaar, wat zorgt voor extra concentratie en diepgang in het glas. De wijn wordt volledig in roestvrijstalen tanks gemaakt, om de frisheid en het zuivere Riesling-aroma zo goed mogelijk te bewaren.
Waarom wij deze fles aanraden
Wat deze ‘180°’ bijzonder maakt, is de combinatie van een eeuwenoude wijngaardtraditie met een toegankelijke, directe stijl. Het is de instapwijn van Milz, maar wel een die put uit dezelfde steile leisteenpercelen en hetzelfde vakmanschap als de grotere wijnen uit het assortiment. Zo proef je de typische Mosel-Riesling-stijl van dit VDP-wijnhuis zonder dat je meteen naar de top van de gamma hoeft te grijpen.
Bewaren
Deze Riesling is gemaakt om gedurende meerdere jaren plezier van te hebben, al is hij ook nu al heerlijk toegankelijk. Bewaar de fles liggend, koel en donker, bij een constante temperatuur, en haal hem pas vlak voor het serveren uit de koelkast.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Riesling is veelzijdig inzetbaar aan tafel, dankzij de frisse zuren en de mineralige structuur.
- Gegrilde of gebakken witvis
- Schaal- en schelpdieren
- Lichte gevogeltegerechten
- Oosterse gerechten met een kruidige toets
- Gedroogde worst of charcuterie
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een ontspannen lunch of een informeel diner met vrienden. Door zijn frisheid is hij ook een prettige keuze als aperitief, voordat de gerechten op tafel komen.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Riesling bij een temperatuur tussen de 10 en 12 graden Celsius. Zo komen de frisheid en de mineraliteit optimaal tot hun recht, zonder dat de aroma’s worden onderdrukt door te veel koude.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze Riesling een stralend strogeel. De neus brengt groene appel, limoen, peer en grapefruit naar voren, met de voor Mosel-Riesling kenmerkende tonen van vuursteen. In de mond is de wijn fris en droog, met een mineralige structuur en een romige, kruidige textuur die uitnodigt tot een volgend glas.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn bestaat voor 100% uit Riesling, de druif waarop Weingut Josef Milz al generaties lang zijn reputatie bouwt. De stokken groeien op steile, leisteenrijke hellingen langs de Moezel, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.