K-Naia van Bodegas Naia is een levendige witte wijn uit Rueda, gemaakt van een combinatie van Verdejo en Sauvignon Blanc. Het wijnhuis kiest bewust voor deze twee druiven omdat ze elkaar aanvullen: de klassieke Verdejo zorgt voor structuur, terwijl de Sauvignon Blanc een speels, tropisch accent toevoegt. Het resultaat is een fris glas wit dat uitnodigt om opnieuw te schenken.
Bodegas Naia: oude Verdejo-stokken in La Seca
Bodegas Naia ligt in La Seca, een dorp dat binnen Rueda geldt als het hart van de beste wijngaarden. Het wijnhuis werkt met een deel van de oudste Verdejo-stokken van de appellatie; sommige wijnstokken zijn meer dan honderd jaar oud. Deze oude aanplant levert druiven met een uitgesproken concentratie, wat het wijnhuis inzet om witte wijnen te maken die de kwaliteit van het gebied laten zien.
Over de druiven en de vinificatie
K-Naia bestaat overwegend uit Verdejo, aangevuld met een kleiner aandeel Sauvignon Blanc. Na een zachte persing verloopt de vergisting in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur, een methode die het frisse en fruitige karakter van de druiven bewaart. Een korte rijping op de fijne droesem geeft de wijn wat extra textuur. Het alcoholpercentage komt uit op 13%.
Waarom deze fles de moeite waard is
Bij Bodegas Naia draait alles om het karakter van de Verdejo-druif zelf, zonder dat de kenmerkende lichte bitterheid overheerst. Dat komt door de zorgvuldige selectie van de druiven en de bewuste keuze voor vergisting op lage temperatuur, waardoor het fruit centraal blijft staan. De combinatie met een klein aandeel Sauvignon Blanc geeft de wijn net dat tikkeltje extra spanning ten opzichte van een pure Verdejo. Zo proef je in één fles zowel de druif als het terroir van La Seca.
Bewaren en serveren
K-Naia is gemaakt om zijn frisheid vroeg te tonen en leent zich uitstekend voor drinken op jonge leeftijd. Bewaar de fles staand of liggend op een koele, donkere plek, bij voorkeur op een constante temperatuur. Eenmaal geopend, drink je de wijn het liefst binnen een paar dagen om het fruit optimaal te proeven.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
K-Naia combineert goed met lichte gerechten waarin fris fruit en kruidigheid tot hun recht komen. Denk aan:
- Witte vis, zoals zeebaars of dorade
- Rijstgerechten met vis of groenten
- Aziatische gerechten met een frisse toets
- Hartige taarten met groenten of wilde paddenstoelen
- Lichte tapas en hapjes
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn past bij informele momenten, van een borrel in de tuin tot een lichte lunch. Door de frisheid werkt hij ook uitstekend als aperitief voorafgaand aan een diner.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk K-Naia gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Bij deze temperatuur komen de frisse zuren en de aromatische neus het best tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
K-Naia toont een heldere, strogele kleur met groene glans. De neus brengt aroma’s van kiwi, citrus, grapefruit en passievrucht, aangevuld met kruidige en licht anijsachtige tonen. In de mond is de wijn sappig en levendig, met een verfrissende zuurgraad en een afdronk met de lichte bitterheid die kenmerkend is voor Verdejo.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is een assemblage van overwegend Verdejo, aangevuld met Sauvignon Blanc. De Verdejo zorgt voor structuur en het typische kruidige karakter, terwijl de Sauvignon Blanc extra frisheid en tropisch fruit toevoegt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.