Escudero – Valdelagunde Verdejo Rueda is een klassieke witte wijn van het Spaanse wijnhuis Pedro Escudero, gemaakt van de druif die de streek Rueda wereldberoemd maakte. Strogeel van kleur, met een neus vol citrus en anijs, is dit een fles die laat zien waarom Verdejo uit dit deel van Castilië-León zo gewaardeerd wordt.
Bodegas Pedro Escudero: van druiventeler tot eigen wijnhuis
De familie Escudero verbouwde generaties lang druiven voor anderen, voordat ze besloot zelf wijn te gaan bottelen onder eigen naam. Dat vakmanschap in de wijngaard vertaalt zich rechtstreeks naar de fles:
de familie geldt als een van de beste druiventelers van Rueda, en Pedro wordt regelmatig door buren om advies gevraagd over wijngaardkwesties
. Het bedrijf groeide uit tot een vaste waarde in de regio:
in minder dan twintig jaar tijd manifesteerde Bodegas Pedro Escudero zich als een van de bestsellers uit de Rueda-streek, met moderne labels die representatief zijn voor de stijl van de wijnen
.
Verdejo van oude wijngaarden in La Seca
Voor deze Valdelagunde gebruikt Escudero verdejodruiven
die bekendstaan om hun aromatische intensiteit en frisheid, afkomstig van het oude wijngaardperceel van de familie in La Seca
. De wijngaarden liggen op een hoogvlakte met kiezelrijke bodem:
de bodega bevindt zich in het hart van de Rueda-regio, op een hoge vlakte in La Seca, waar wijde velden met schrale kiezelbodems het landschap en het aroma van de druiven bepalen
.
De wijnstokken trotseren hete dagen en zeer koele nachten om een perfecte balans in het fruit te bereiken
. De druiven worden ‘s nachts geoogst, waarna de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, zodat de frisheid van het fruit optimaal behouden blijft.
Waarom wij voor deze Valdelagunde kiezen
Wat deze fles onderscheidt is de herkomst: de druiven komen van het perceel Finca Valdelagunde, in het rotsachtige gebied rond La Seca dat bekendstaat als een van de beste plekken van de hele appellatie voor verdejo. De combinatie van kiezelbodem en extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor druiven met veel karakter en een natuurlijke frisheid. Escudero werkt bovendien met minimale zuurstofblootstelling van oogst tot fermentatie, wat de aromatische puurheid van de wijn ten goede komt. Dat maakt deze Valdelagunde een verdejo die de stijl van het huis en het terroir van La Seca helder laat proeven, zonder overbodige toeters en bellen.
Bewaren
Deze verdejo is gemaakt om jong en fris gedronken te worden; bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem het liefst binnen een paar jaar na aankoop om optimaal van de frisheid te genieten. Eenmaal geopend kun je de wijn, goed afgesloten en gekoeld bewaard, nog een paar dagen bewaren.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze verdejo is veelzijdig inzetbaar aan tafel en combineert goed met lichte, frisse gerechten.
- Vis en zeevruchten
- Schaal- en schelpdieren
- Milde kaassoorten
- Gevogelte
- Zomerse salades
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn komt goed tot zijn recht als aperitief of bij een informeel diner op een zonnige dag. Hij leent zich ook prima voor een terrasje of een luchtige lunch.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Serveer deze verdejo gekoeld op een temperatuur van 8 tot 10 graden. Zo komen de frisse aroma’s het best tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
Strogeel van kleur, met een intense neus van citrus en anijs, aangevuld met tonen van hooi en venkel. In de mond is de wijn fris, droog en fruitig, met zachte zuren en een lange, aanhoudende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% verdejo, de druif die van oudsher onlosmakelijk verbonden is met de Rueda-regio in Spanje.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.