Tannat

Tannat is een blauwe druif met een bijzonder dikke schil en veel pitten, en precies daarin schuilt haar handelsmerk: tannine. De naam verwijst zelfs naar die eigenschap, met wortels in het Occitaans, waar het woord duidde op iets gebruinds of getands. De druif komt oorspronkelijk uit het zuidwesten van Frankrijk, met het gebied rond Madiran als bakermat, en werd eind negentiende eeuw door Baskische emigranten meegenomen naar Uruguay. Daar groeide Tannat uit tot de meest gezichtsbepalende druif van het land, terwijl ze in Frankrijk nog altijd het hart vormt van de Madiran AOC. Buiten deze twee kerngebieden vind je kleine, opkomende aanplant in landen als Argentinië, Australië en de Verenigde Staten, al blijft de omvang daar vooralsnog beperkt.